台中西區│Mamak檔 星馬料理*在勤美就能吃到馬來西亞美食!還有台中限定超夠味新品不可錯過!


還記得今年Mamak檔 星馬料理在台中勤美開幕時,可是吸引了不少人潮啊!Mamak檔賣的主要是馬來西亞料理,曾經去過馬來西亞的魚兒本身就對當地的美食有著不錯的印象,這季還推出了台中限定的湯麵,感覺就很適合秋冬季節啊!



Mamak檔 星馬料理有著鮮黃色的外觀,側面的白牆有著多扇色繽紛的窗扇,在夜裡依然顯眼。門口隨時會站著一位服務人員,隨時會和店內的同仁確認候位狀況,服務還蠻親切的。

不過這麼特別的店名是有它的來由的,Mamak是馬來語當中對南印度和馬來西亞土族所生的後代族群的統稱。這群人之後遷徒到馬來半島後,發展出來的街邊美食就是稱為「Mamak檔」!


門口還擺著一輛東南亞國家常見的三輪車,也是蠻好拍照打卡的點,不過不小心忘了問可不可以試乘,要不然就更有置身馬來西亞的感覺了,哈哈~


沒想到連世界知名的檳城壁畫在這裡也能看得到!檳城壁畫最大的特色,就是在於運用了現實中的生活物品,利用擬真的畫風,傳達出互動性的趣味感,看了魚兒自己也好想來騎個腳踏車啊~



站在門口就可以清楚看見廚房的製作過程,還不小心被我們偷偷看到他們家招牌的香酥塔餅,就像瘦身長高版的金字塔,等等一定要來點上一份!


其實Mamak檔有點像是香港的茶餐廳,料理的種類豐富多元,價格也不會太高,裝潢有著親切活潑的氣氛,讓人前來用餐的心情覺得放鬆愉悅,逛完勤美來吃頓飯也很不錯。


天冷了,店門口還有貼心地附上薑茶,不過我們這天有先訂位,還是趕緊躲進店內取暖吧!


穿過一樓滿座的人潮,我們步上二樓,偌大的空間擺放著各色桌椅,有點像是我們去小吃攤也能看到的桌椅,有著還蠻熟悉的親切感。


檳城壁畫真的無所不在啊~當天就看到好多用餐的朋友跑來和小朋友一起盪鞦韆……啊啊我是說拍照啦~這個畢竟是裝潢設計的一部份,荷重重量不保證沒問題捏~


我們這天的座位很特別,可以看到拱形騎樓上有著各色有趣的招牌,像是「印度牛肉包餅」、「鴨蛋炒粿條」等等,原本以為這些只是看板內容已,其實這些品項在店內都是可以吃得到的品項唷!柚柚這天後來還一直和我抱怨說怎麼沒有點來吃吃看~


如果有攜帶隨身包包,服務人員也會貼心地提供開合式的置物架。


二樓的另一側,座位也幾乎是滿座,不過座位的設計比較有商務風的感覺,後面還有一桌約十人可以享用餐桌的大圓桌。


如果第一次來用餐的朋友,可以參考十大熱門必點推荐的餐點種類,真是造福了像魚兒一樣有選擇障礙的朋友們~


各式飯類及麵類,單點最高都不超過300元,還可以依據不同的預算,升級成不同的套餐。


風味餅也是Mamak檔的一大特色,這次還發現招牌的香酥塔餅竟然有超漂亮的火龍果口味!不過不太確定是否真的吃得到水果味,還是單純有著色彩上視覺效果,之後想再來試試!


還有多種南洋小菜、點心、飲品及甜品可以選擇,看得魚兒覺得每種都好想來點上一份,不過某柚應該會一直唸我,我還是先來點些店家最推荐的品項好了哈~


來了來了!如果真的還是不知道該點什麼,那麼台中店限定的餐點總該來點一下吧!上頭雖然寫的是重口味,不過平常吃得比較清淡的我們竟然也蠻能接受這樣的口味!

難得來吃異國料理,看到新奇又是限定的菜色就不要想太多,直接點下去準沒錯!


來吃東南亞料理,怎麼能夠不試試沙嗲呢?我們點了小份沙嗲來嚐個鮮,裡面有各有兩串雞肉與牛肉,肉質都很軟嫩。


沙嗲醬裡頭本身就會含有花生,細細品嚐可以稍微感覺到顆粒感,另外還加入了不少香料;吃起來的香氣很濃郁,帶著微微的辣感,入喉後還會有種特殊的清涼感。

服務人員還貼心提醒,因為醬汁的稠度較高,建議食用時可以以醬淋在肉串表面,醬汁的風味會比較均勻而明顯唷!


這次除了台中店限定的新品外,這份雞兄愛雙奶套餐也是最新推出的餐點!餐點名稱聽起來也有莫名的台灣味,還蠻促咪的!


原來雞兄就是酥炸的雞柳條們~肉質很細緻,甚至有讓我們差點以為是魚肉的錯覺。可以以底下的生菜包夾著一起吃,沾取沙嗲醬後的風味更具層次。


看到這裡,你一定會想問讓人期待的雙奶到底在哪兒?別看這餅皮看似很簡單,其實是以切達起司與焗烤專用的起司下去製作而成的唷!


不過這兩種起司據說是已經混合在一起了,有著切達起司濃郁的香氣,也有焗烤專用起司的牽絲感;不過餅皮本身比較厚實有嚼勁,麵筋較為強韌,建議食用時可以直接用手分食~


雞兄愛雙奶套餐有包含飲品可以選擇,柚柚說他沒有喝過拉昔,整個完全就是躍躍欲試啊!

喝來有著優格的香濃,口感上卻很清爽,可以說是魚兒目前去過的異國餐廳當中,表現算是最讓人滿意的拉昔!


再來是這道台中限定的檳城刀霸阿蝦麵,名稱聽起來同樣也很有意思,親民得像我們平常聽到的擔仔麵或粿仔條之類的,不過這碗看起來就很厲害啊!


這匙紅紅的可不是辣椒醬唷!這是星馬地區常見的參巴醬,是以小魚干與辣椒等香料下去拌炒而成,微鹹微辣,還帶有海鮮的鮮味,真的很夠味!這個概念大概和很多台灣人吃飯常加的沙茶醬是一樣的吧~



豬肋條也還蠻大根的!先滷後炸,肉質Q彈軟嫩;蝦子口感也還不錯,搭配上以豬骨和蝦頭數小時熬製的湯頭,冬天喝起來特別過癮!


燈燈!這天是誰來晚餐呢?很開心能和馬來西亞皇室御用主廚第三代傳人…的畫像(不要打我)一起用餐,招牌的香酥塔皮高度大約有40-50公分,都比主廚的肩膀還高了,幾乎是每桌必點!

外表應該是有刷上一層糖漿,保持塔皮能夠站立,所以本身就會有些甜味,但是在口感上會覺得稍稍黏牙。


牆上也有關於皇室御用主廚的介紹可以參考~


香酥塔皮有附上三種醬料,從左至右分別是煉乳、參巴醬及咖哩醬。

由於塔皮本身就有甜味,所以煉乳對我們來說有點稍甜;魚兒自己最愛的是參巴醬,非常夠味,柚柚最愛的則是咖哩醬,鹹香中帶些辣感也很不錯!


另外點了10月份剛新推出的鹹檸七,要飲用的時候,記得要把裡頭整顆的醃漬檸檬用湯匙去擠壓,因為少了這個動作,味道可是說是完全不同啊!酸酸甜甜加上滿滿的氣泡,喝起來很暢快,難怪柚柚一直猛說好喝捏~

這次是我們首次到訪Mamak檔 星馬料理,除了覺得服務人員的態度親切,餐點部份的驚喜也不少,甚至會讓人有意猶未盡的感受,之後會想再來回訪。真心推荐這間獨具特色的異國料理給你們,別忘了試試他們家的限定新品唷!希望你們也會喜歡!


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Mamak檔 星馬料理
電話:04 2305 8866
營業時間:11:30 - 22:00(週日~週四),11:00 - 22:30(五六)
地址:台中市西區中興街130號



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