台中西區│Matches*隱密閣樓中的微醺奢華英倫風,創意歐式排餐披薩燉飯撫慰人心


現代人工作與生活的壓力都不小,能在週末或下班之餘小酌放鬆一下,可以說是難得的享受,曾經當過上班族的魚兒特別能夠感同身受啊!所以這次要推荐給大家的是位在東興路上Matches餐酒館,有著簡約低調的外觀,卻有著豐富的內涵等著你去細細感受。
*2017.11.3 奇摩首頁*




我們這晚是騎車前來,外觀真的非常低調,若不是先查好地址,還會以為這是間精緻的小型展覽館。附近比較不方便停車,建議騎車或搭乘交通工具會方便一些。


過了馬路走到門口,一開始還不太確定有沒有走對地方,只發現一樓左右兩邊的空間是廁所,後來看到有人上樓才趕緊跟上,只能說這低調的奢華,也隱藏得太內斂了吧!


上樓右轉推開門後,會發現自已置身在一個酒桶形的玄關空間內,裡頭擺放的酒桶上還佈置了萬聖節的造景,在一片黑暗中打上燈光,特別有感覺。


其實Matches的店名,是源自於安徒生童話的「賣火柴的小女孩」,小女孩點燃火柴更能感受無比溫暖!而Matches餐酒館則期待成為都會中那道明亮、溫暖的光芒,感覺十分療癒人心~


走進店內,無論是獨自一人,或是三五好友來聚餐,吧台、木椅、沙發任君挑選,在這放鬆的氛圍中尋找自己最舒適的位置就對了!


這麼一整面的酒牆與吧台,即使到台中其他的酒吧,也未必都具備如此的規模,讓走進來的每個人的目光,都很難不被吸引。


這區的酒類是沒有出現在酒單上的,其實Matches是日本三多利的A級店,因此能夠取得具有年份的日本威士忌,提供種類選擇也可說是全台中最多。


店內還有貼心地設置了吸菸區,就像是充滿英倫風格的透明小包廂,別有一番情調。


我們這晚坐的是靠窗的沙發區,半圍繞式的座位設計,打著鵝黃色澤的燈光,帶有著濃濃的復古氣息。


  • 慢烤西班牙生火腿雞肉凱薩沙拉 $320元

Matches的凱薩沙拉,和一般我們平常在外面吃到凱薩沙拉相比,在口感與味覺上有著讓人驚喜的層次。裡頭加入了低溫爐烤生火腿、低溫烹調雞胸肉、自製凱撒醬、Grana Padano cheese,以及在地小農生產的蘿蔓生菜。

雞胸肉吃來厚實,肉質處理得非常軟嫩;上頭的麵包也不馬虎,香脆的口感讓人咀嚼再三,整盤的份量,我們一桌四人分食還綽綽有餘,誠意十足。

  • 水牛城辣雞翅 $220元

相信水牛城辣雞翅在許多餐酒館都是非常常見的品項,Matches是以配方醃漬雞肉,再裹上啤酒麵糊酥炸,除了可以增加雞肉的香氣,也可以去腥。

讓人印象深刻的是,雖然外表炸得酥脆,裡頭的肉質卻仍然非常多汁,個人覺得辣度在小辣至中辣之間,小酌時點上一份也很合拍。

  • 香料中卷 $220元

雖然實際上的份量看來不是很多,但以它的風味與辣度主要就是定位在下酒的角色,經過炙燒的Q彈中卷,加上西班牙紅椒粉、迷迭香等香料去做調味。建議可以擠上檸檬汁,會讓海鮮的鮮味被提襯得更加明顯,辣度也會變得比較溫和。

  • 番茄辣味墨魚燉飯 $320元

對於燉舨比較講究的朋友,相信對於飯粒的Q彈度也會相當注重,Matches則有著特別的巧思,在墨魚燉飯當中加入透抽切丁,使得口感的彈性與層次更加豐富,也不會有米芯較硬的狀況。

上頭還能吃到一整隻的透抽,搭配上風乾的番茄與起司餅,和墨魚燉飯一同入口,味道特別鮮美。即使吃到滿口墨汁,刷牙也是晚點的事了,就好好的大快朵頤一番吧!

  • 經典肉醬千層麵 $320元

其實魚兒個人本身就蠻喜歡吃千層麵的,千層麵也是唯一開店到打烊都有供應的餐點。除了使用波隆那肉醬,另外還有加入奶油白醬、格拉娜・帕達諾起司和莫扎瑞拉起司,裡頭還包夾著杏鮑菇、筊白筍和櫛瓜等季節蔬菜,不過整體的口感是偏比較濕潤的。

上頭還點綴著番茄與墨西哥辣椒,除了讓餐點整體的色彩更為繽紛,也有解膩的效果;不過魚兒一不小心沒看清楚,單吃墨西哥辣椒真的是被它的辣度驚嚇到哈~中辣的辣度已經是我的極限啦~

  • 海鮮披薩 $330元

這道可以說是當天整桌朋友公認最愛的一道餐點,餅皮是手工製作的香草麵糰,吃來外酥內軟、膨軟也有厚度。舖上經過醃漬脫水熟成的鮭魚、白蝦仁及透抽,入口的鮮味與飽嘴感不言而喻!


  • 香煎油封櫻桃鴨腿 $480元

常常聽到櫻桃鴨,卻不知道為什麼叫做櫻桃鴨嗎?當然不可能是吃櫻桃長大的~而是因為這樣的鴨種是來自於英國的櫻桃谷。以鴨油醃漬油封的櫻桃鴨,吃來肉質有嚼勁,不會卡牙,另外還搭配上蘆筍、青花菜、番茄、玉米筍、蒜頭等蔬果,食材可謂豐富多元。


佐醬也十分特別,除了選用法式第戎芥末醬,還有豆腐乳加上鮮奶油調和而成的醬汁,味道特別清爽可口。


吃完了餐點,可別錯過了Matches他們家的調酒!坐在喝台近距離看著專業調酒師流暢的動作,也是另種特別的體驗與享受。(開車不喝酒,酒後不開車)


  • 諷剌劇的女爵 $350元

有著華麗縷空眼罩的外表,這款可以說是店內人氣主打的調酒,裡頭以萊姆酒、琴酒、水蜜桃、杭菊及接骨木花糖漿去調製而成,其中萊姆酒的香氣較為突出,入喉後會感受到花香與草本香氣在口中擴散開來,相信許多女生應該也會喜歡。

順帶一提,華麗的縷空眼罩是以香草蕾絲膏製成,也是許多手工蛋糕當中會運用到的元素,因此是可以食用的唷!

  • 日本山崎威士忌 $300元

山崎是日本三多利在日本國内初次開設的威士忌蒸餾所,主要製作單一純麥威士忌。喝起來的麥味較低,適合加入冰塊,帶有淡淡的果實香氣,甚至有的人還會覺得有類似日本榻榻米的味道,搭配上腰果等堅果,也很合拍!

  • 大蘋果酸酒 $350元

這款調酒是以波本威士忌為基底,再加入香蕉利口酒、紅酒、蛋白等元素,喝來帶有些花生味,尾韻甚至有點像是養樂多的味道,有點甜蜜,也是許多酒吧會有提供的品項。不過特別的是,Matches會在上頭點綴些許的爆米花,美式風格表露無遺,也帶著好吃又好玩的趣味感。

  • 楊桃星星氣泡飲 $160元

如果無法喝酒的朋友,那非常推荐你們可以試試這款楊桃星星氣泡飲!以氣泡飲來說,倒是非常難得看到楊桃口味呢~微酸微甜的滋味,原料是來自於在地古早味的楊桃汁店家,再加上店家自烘的楊桃果乾,非常清爽解膩,是小朋友也會喜歡的味道!

  • 香草橄欖油蛋糕 $200元

香草橄欖油蛋糕可以說是歐洲常見的家常甜點,有著淡淡檸檬與香草的香氣,蛋糕體吃來濕潤好入口。一旁附有酸奶、巧克力碎片及鳳梨果乾可以搭配,在口感與風味上有著更不同的層次。

  • 提拉米蘇蛋糕 $180元

這款甜點魚兒個人非常喜歡,Matches使用的是伊斯尼鮮奶油,裡頭加入了咖啡酒、君度橙酒與萊姆酒,蛋糕體的口感吃來綿密,在口中散發著淡淡的酒香。外表再撒上巧克力碎片,搭配同樣也是店家自烘的鳳梨果乾,酸酸甜甜的滋味,讓人很難不愛上它!

推荐這間用心且充滿巧思的Matches餐酒館給你們,除了有著低調奢華的質感,餐點的選擇也非常多元且真材實料,在調酒方面也會不定時更新,為每位到訪的都市浪人帶來不同的驚喜與慰藉。



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Matches餐酒館
電話:04 2310 1968
營業時間:18:00-01:00 (週五週六延長至02:00)
地址:台中市西區東興路三段238號2樓
粉絲專頁:Matches
IG:matchesbar
備註:餐點酌收一成服務費



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