台中烏日│協和麵店*開店不到兩小時就完售的人氣爌肉飯!烏日老字號爌肉飯推薦


說到爌肉飯,或許有些人不太敢吃肥肉,不過在某些人的記憶當中,卻是難以忘懷的好滋味,這間位於烏日的協和麵店就是這樣的存在。


協和麵店的歷史,柚柚跟柚爸也不太清楚,柚柚只記得小時候走路上學就會看到它,到現在仍然是許多烏日人大力推薦的老字號爌肉飯。
  

每次一到中午,店裡總是有著滿滿的人潮,不管是內用還是外帶人潮都很多。

當天我們來買的時間是12:30左右,剛好買到倒數第二份爌肉飯,開店一個半小時就完售的爌肉,這也太誇張了吧~


除了招牌的爌肉飯,還有販賣其他簡單的湯、飯與小菜等,價格也很親民。


另外特別的地方是,協和麵店是有自家的製麵廠的唷!店內所有麵食類的品項都是使用他們家自製的麵條,喜歡的話還可以向店家購買呢!


我們這天點的是招牌的爌肉飯跟肉羹湯,爌肉飯味道鹹度適中,搭配青菜跟筍乾還滿清爽的,小缺點就是飯粒有些糊,可能煮米的時間或水量沒有拿捏好。


爌肉滷得剛剛好,入味又不會過鹹,滷汁的香氣也很迷人,一口咬下肥肉,卻意外得讓人不覺得油膩,搭配皮與瘦肉的部份,口感層次很分明,不會過乾也不會過鹹,還蠻推荐的!


肉羹湯的湯頭表現得中規中矩,勾芡的程度我們覺得比較重。肉羹本身的口感較粉,我們還是喜歡比較有咬勁的口感,這點就見人見智囉~



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