台中北屯│立偉麵食(太原店)*來自第二市場的一麵三吃超經典。綜合湯品用料澎派毫不手軟


如果從魚兒今年年中開始寫部落格以來,就有一直在關注我們的朋友,應該不難發現我們是第二次來到立偉麵食囉!立偉麵食的總店是在第二市場,老闆女兒所開設的分店則是在北屯太原路上,雖然離我們真的有些距離,不過一麵三吃的好滋味真的讓人難以忘懷。


二訪立偉麵食,門口又較上半年了多了些明顯的旗幟,客人更是絡繹不絕。從我們早上十點多來就有客人在裡面用餐,直到下午一點多要離開時,依然還有客人要進來用餐。


食材料理的區域依然維持得非常整潔,對於衛生要求有用心,客人也才能夠吃得安心。


哇嗚~看到玻璃推門的魚兒還真是驚訝了一下,記得快半年前來的時候,室內外是沒有分隔的。雖然當時天氣還沒有到太炎熱,不過像現在還能夠有冷氣吹,來品嚐美味的小吃,也能有更舒適的享受啦!


室內除了多了涼涼的冷氣可以吹,桌椅的擺設倒是沒有太大的改變。


店內依然也有熱門包裝商品可以購買,價格和半年前相比,只有少數品項有些微的調整,真的是佛心來著的啊!


菜單在剛要進室內的門口旁,可以自取,基本的飯類、麵類、羹類全都有,劃好餐點後就可以直接送單囉~


每桌上皆有基本的餐具與調味料,台中人吃小吃必備的東泉辣椒醬當然也沒有缺席!至於最右邊那罐是什麼,魚兒先來賣個關子~


綜合羹湯(小碗$55/大碗$75):這碗剛端上來,讓我們忍不住直呼也太豐盛!這是上次魚兒來訪時沒有吃到的,今天終於有機會來一飽口福啦!

裡頭有肉羹、蝦仁、花枝、魷魚,另外還有紅蘿蔔絲與筍絲,豐富了整體的口感,上頭再舖上少許的香氣,讓海鮮的鮮味被提襯出來。


羹湯吃來稠度剛好,有著羹的滑順,卻不會搶走其他食材的口感。其中魷魚的口感特別鮮脆,表面帶點羹湯的光澤,真叫人吃完了還想再點一碗!


綜合湯($40):吃完了豐富的綜合羹湯,可別錯過了這碗也很澎派的綜合湯!在外面點一碗40的湯,能夠有這麼豐富的料,實在沒那麼好找。而且滿滿一碗就能吃到各種料,對於魚兒這種一次想吃多種配料,卻又不想吃太多的人來說,實在是太滿足啦!


裡頭的甜不辣大概就放了四、五塊,給的份量真的算很大方,軟嫩的甜不辣吃來帶有些許Q彈,口感不錯。


不過魚兒真的是太挑剔,身為新竹人從小吃貢丸吃到大,在外縣市很難吃到更好吃的貢丸。不過以市售的貢丸來說,立偉的已經有超過平均的水準,如果不是特地要來吃貢丸,就不要像魚兒一樣挑剔啦~


蘿蔔有燉得鬆軟,但卻不會軟爛,甘甜清爽的滋味好適合夏天!


豬血口感也很不錯,不會讓人覺得生硬。綜合湯裡其實另外還有油豆腐與魚丸,不過一不小心就先給他偷吃啦!整體喝來是很清爽的湯頭,夏天也能夠順順地喝完,不會覺得膩口。


肉丸仔飯(小碗$40/大碗$55):這碗也是上次魚兒有拍到,卻沒有吃到的一道。肉丸仔飯據說也是許多市場會賣的小吃之一,除了能夠吃得很飽,也好像媽媽常煮的那一味兒~


肉丸仔是以溫體豬絞肉,加上蔭瓜所製作的手工肉丸,一碗有三顆,也是給得很大方啊!白飯上頭再淋上濃郁的肉燥,整碗吃來真的很夠味!


菜頭粿+米腸+蛋(芋)($55):如果還有朋友覺得吃完前面的肉丸仔飯還不夠飽,那推荐各位大胃王一定要來試試這道!包你們吃得不要不要的!


荷包蛋的底下是滿滿的菜頭粿,底層是單純的菜頭粿,上層則是有加芋籤,使得香氣和口感更加豐富。外表煎得微微酥脆,紮實的口感吃得到綿密。


米腸份量也是非常多,雖然在口感上覺得稍乾了一些,吃來沒有那麼順口,不過感覺也是很有飽足感的古早味啊!


店家附上的醬料,在試完原味的口感後,推荐大家務必要試試看!稍稍偏甜的口味,在入口後有著微微的辣感,有點像是常吃到的甜辣醬,卻不會讓人覺得膩口。


一麵三吃(小碗$45/大碗$65):來到立偉麵食,如果沒有來吃這道經典的一麵三吃,千萬別說你有來過!三吃是有著肉燥、花生醬、麻醬這三種吃法,最單純的吃法就是單加肉燥,不過這就太可惜啦!今天要來帶大家來看更進階的吃法!


由於立偉的麻醬都是讓客人自己加入喜好的量,一開始上桌的時候,裡頭只會有肉燥與花生醬。還沒入口就能先聞到肉燥與花生醬濃郁的香氣,這也太犯規了吧!


燈愣!剛剛前面才說的神秘調味罐,原來就是超級濃醇香的麻醬啦!愛加多少就加多少,雖然相信店家不怕你加,但是還是建議大家酌量添加,畢竟加得太多,就吃不到肉燥和花生醬的口感與香氣了。


看著麻醬緩緩流入碗內,和較為淺色的花生醬漸漸融合在一起,同時可以吃到麻醬與花生的香氣與濃郁,以及肉燥的鹹香,絲毫沒有任何違合感,也是在其他地方都吃不到的獨特美味!


要吃的時候,提醒大家記得拌勻,也不要放得太久,才能感受到最Q彈入味的一麵三吃!這次二訪立偉麵食,雖然有發現店家的生意變得更好,但口味依然和半年前一樣,保持著不錯的水準,價位也是平易近人的銅板價,唯一可惜的就是離我家太遠啦!推荐給你們有機會可以來試試看唷!


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立偉麵食(太原店)
電話:04 2238 3006
營業時間:09:00-20:00 (周日公休)
地址:台中市北屯區太原路三段211號



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