台中西區│彳麵×小酸辣專賣*清新南洋風味料理開賣囉!華美街新店現正試營運中~


如果你和魚兒我們一樣是小小吃貨,華美街和中美街一帶的美食你絕對不能錯過!最近華美街新開幕了一間店名充滿童趣的「彳麵×小酸辣專賣」,帥哥老闆賣的是南洋風味料理,目前還在試營運中,便拉著柚柚先來幫大家插旗囉!



裡頭的位置沒有到非常多,莫約十個上下,都是類似日式吧台的座位,帥哥老闆不時也會關心客人的用餐的狀況,吧台的位置就是有這樣的好處,不經意也能看到老闆料理的過程。


點單方式比較特別,點一碗麵即劃一張單,內容也是很有童趣,除了會仔細詢問有哪些香料不吃,也會提醒醬料的建議添加方式,好像回到國小答題的圈圈看(人家明明就是劃底線),劃完單直接交給老闆即可。


每日也有不同的旬味小菜可以選擇,一份是30元,記得在劃單時,在最下方填寫小菜編號。


我們今天點的是小黃瓜及醃漬過的小番茄,其中小番茄讓我們特別驚喜,是比較難得吃到的小菜,還保有水果的甜味及水份,吃來是很自然的甜度,ㄧ盤份量也不少,單吃也覺得很清爽,很適合夏天享用。




越南雞蛋麵(雞腿+半熟荷包蛋,湯頭濃度中):湯頭是以香茅+檸檬葉+豬大骨熬煮,加入南洋風味的蝦醬,並搭配香菜與九層塔。難怪一上桌時,就能感受到空氣當中瀰漫著一股清香。

輕輕咬了一口雞腿,有被肉質的軟嫩感所驚豔!入口正以為要慢慢咀嚼雞肉時,卻發現雞肉幾近滑入口腔深處,據說是和雞腿的醃製與溫控過程有著密切的關聯,推荐可以試試!



越南雞蛋麵(牛肉+半熟荷包蛋,湯頭濃度濃):其實原本是想要點低熱量寬粉,可惜今天已經賣完,便選擇了牛肉的越南雞蛋麵。越南雞蛋麵有點像是台式常見的黃麵,但是麵體更細一些,也蠻有彈性的。

牛肉是採用肉片,以單點90元的價位來說算是合理,雖然也有達到一般的水準,吃得到牛肉淡淡的香氣,不過相較之下,前面的雞腿實在太讓我們驚豔啦!


南洋風味的料理,當然少不了檸檬片!盛裝檸檬片的小碟子也很可愛,還有生動的魚兒彷彿在裡面悠遊。


不過我們認為單擠檸檬汁好像還不夠味,另外加入店家的辣油後,才發現湯頭的辣香和酸味被襯托得更加顯明,順口而不覺得澀,整體喝來十分清爽,有來的話別忘了試試這味!


不知道有沒有朋友注意到他們家的碗十分特別,似乎特別喜氣,一開始魚兒還以為這是個「囍」字,後來詢問老闆,才知道這是日本中華風味的碗,真是個美麗的錯誤哈~


泰國奶茶($30):特別推荐他們家的泰國奶茶,是以越南煉乳調製(咦?),整杯濃醇香卻絲毫不會甜膩,沒來點上一杯真的會後悔~


店內也陳列著許多南洋的食品,像是好喝的越南煉乳,或是台灣少見的泰象梳打水,之後也會陸續加入餐點之中,喜歡或好奇的話,也可以直接和老闆購買~


好開心又發現了一間清爽的南洋風味料理店,其實口味上真的店如其名,就是小酸辣無誤~如果真的怕辣的朋友也可以事先和老闆溝通,會盡量幫忙調整辣度。只是華美街附近比較不好停車,找車位的話可能要多點耐心,改騎機車或搭乘大眾運輸工具會比較方便唷!


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彳麵×小酸辣專賣
電話:04 2302 1886
營業時間:12:00-21:00(試營運期間無公休,詳見粉專)

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