台中烏日│台丸大學*限量版滿滿大平台章魚燒!一口一隻章魚也太奢侈!


先前在烏日鐵道夜市試營運的時候,就先跑來逛逛啦!不過當時可能還在調整中,攤商與整體的規模還沒有到非常完善。剛好聽到上週正式開幕的消息,就再來看看與試營運的時候有什麼不同囉~


以目前我們逛過的台中夜市來說,鐵道夜市算是管理的滿嚴謹的夜市,從環境、舉辦活動、秩序到攤商的品質都有一定的管控,果然自試營運以來,人潮都不少。


其實我們試營運的期間,只要想不到晚餐吃什麼,沒事都會跑來鐵道夜市來看看可以吃什麼。不過這間台丸大學倒是我們今天才看到的店家。


真的還假的!攤位上寫著「整隻章魚燒」,這也太吸引人了吧!


攤位上也有著一隻好可愛的章魚娃娃,看起來有點療癒啊~


攤位旁的小看板有著關於小章魚的說明,章魚卵大概要經過五個月的時間才能孵化,但並不是所有章魚卵都可以孵育成小章魚,所以才顯得珍貴。


天啊!近距離就能看到滿滿大平台都是章魚燒!這畫面也太壯觀!不過也因為是以整隻章魚下去製作,大概需要等待5-8分鐘的時間喔!


一盒75元,裡頭有5顆章魚燒,一口就能解決一隻章魚,這是不是也太奢侈了!裡面的柴魚份量給的不算少,整份章魚燒充滿著濃厚的柴魚香。

章魚本身的新鮮度也夠,粉的部分不會太多,也仍保有一定的水分,讓整體的口感比較濕潤、順口。不過我們覺得外皮可以再焦一點點,讓整體的口感與香味更有層次。

醬汁裡頭有點酸酸的,我們猜測店家可能有加了些醋,整體味道偏酸了些,和平常我們吃到的鹹甜口味不太相同,如果酸度可以調整一下會更好唷!



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台丸大學
營業時間:每週二、三、五、六(16:00-23:30),詳參粉專

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