台中烏日│正老牌太祖魷魚羹*隱藏多時的在地美味。臭豆腐終於強勢回歸啦!


最近聽柚柚說市場內有間店的臭豆腐好像很不錯,而且是先前老闆休息好一陣子後復出的經典美味啊~愛吃臭豆腐的朋友們趕緊來跟著我們來拜訪一下吧XD


不過沒想到的是,柚柚竟然帶我在這間正老牌太祖魷魚羹停了下來,看到不論是內用、外帶的人,都會帶上幾份臭豆腐,真是讓人特別好奇啊~

攤位的規模雖然沒有很大,外表與一般市場裡的小攤沒有不同,但對於許多烏日在地人也是從小到大深刻記憶~


走近店家,臭豆腐的香味越來越明顯~ 只是之前老闆腰椎受傷,單靠老闆娘一個人實在無法顧著攤位,還一邊製作臭豆腐,所以這項隱藏美味才隱藏起來這麼久~

我們趕緊點了一份來嚐嚐,順便來吃個晚餐吧~


乾麵  $30


乾麵的表現算是中規中矩,是一般大眾的做法與搭配,肉燥的量柚柚覺得剛好,並不會太過清淡或死鹹。


肉燥飯  $25


肉燥飯的的用料大多是瘦肉的部分,肥肉的比例佔的比較少,與中北部的「滷肉飯」剛好相反。也因為瘦肉的部分多,整體的口感比較有咬勁,與滷肉飯的入口即化大不相同,相對也比較清爽不油膩。


臭豆腐  $45


接下來就是眾人引頸期盼的臭豆腐啦~這裡的臭豆腐,我們覺得是屬於軟且綿密的類型,油炸過後的豆腐仍然保有一定的水分,口感也因此與一般市售香酥臭豆腐略有不同。配菜與臭豆腐的搭配很合適,微酸與蔬菜的水份中和了臭豆腐在嘴裡的油膩感喔!



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正老牌太祖魷魚羹 
營業時間:16:30-11:00(視人潮而定)

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