台中南屯│Thai bistro 泰式餐酒館*泰皇御廚呈現泰式原汁美味。多人方案分享餐好彈性



炎炎夏日,來吃點有些酸酸辣辣的泰式料理最適合了~

在台中要到哪裡才能吃到道地正港的泰式料理呢? 趕快跟上我們的腳步吧!


泰藏玖 Thai bistro 位於南屯區大光路上,距離公益路美食戰區不遠,站在門口就可以感受到南洋風情。


以許多喜愛使用香料的國家來說,香料就是每道菜的靈魂。而泰藏玖的菜肴所使用的香料,就是泰國皇室御廚所調製而成的。


外形像沖浪板的看板,有著5月底新推出的套餐系列。無論是2人、4人,甚至是到10人合菜都可以選擇,非常彈性。


走進店裡,差點會以為置身在泰國的某間餐廳,有著南洋風情的櫃台,及五彩繽紛的牆面。



還有著木質浮雕的牆面,簡直是把泰國的場景都搬過來了啊~



前面的位置比較小桌,較適合幾個好友或情侶聚餐或約會。



不過我們比較喜歡的是吧台的位置,高腳椅搭配上藍色的暗光,就是一個酒吧的氣氛。





喜歡喝調酒的朋友們,也可以在品嚐完泰式美食後,繼續續攤享受南洋的情調。



櫃台還有一本非常特別的精裝書籍,老闆非常自豪地說,這是泰國皇室才有發行的紀念冊,裡頭主要是記錄皇室的人物與事蹟。

以泰式餐廳而言,有這麼樣的一本紀念冊,真的算是蠻光榮的一件事吧!



來晚了坐不到吧台,卻又對高腳椅情有獨鐘怎麼辦?

走到店內深處,也有高腳椅的位置的可以選擇;更後方沙發區的位置則適合多人聚會聊天。



這個角度也很不錯,店內整體的風格簡潔大方,燈光營造出更多層次的氛圍。



店內有兩個包廂可以選擇,照片當中的是 10人包廂,穩重的質感中帶有著南洋風情。

另個包廂空間稍微小一點,也就是我們今天用餐的包廂,大概 8人坐起來會比較剛剛好。



今晚我們一群人享用的是 8人分享餐,蠻特別的是,連用餐的桌子都是從泰國帶回來的,所以會有種質樸天然的外觀,看來店家是很用心地要將泰式的原汁原味原封不動地呈現給大家。



八人分享餐總共是八菜一湯,白飯則是選用茉莉香米飯,即使沒有特別配菜,單純去細細咀嚼,也能感受到米飯的天然香甜。


椒麻雞腿



相較於台式椒麻雞腿的口味,並不會那麼容易有油膩感,香料的味道也不會過度搶走雞肉的原味,外層微酥,裡頭鮮嫩,會讓人忍不住一塊再接一塊~


月亮蝦餅



月亮蝦餅可是泰式料理當中不可或缺的一道菜肴,外皮微酥,內裡有裡Q彈的蝦仁,並不會像其他某些店家加了很多粉,蝦仁卻寥寥可數。

一旁的涼拌青木瓜讓人覺得驚豔,畢竟這樣的搭配並不很常見,清爽的涼拌青木瓜片,恰如其份地袪除了月亮蝦餅的油膩。




酸辣海鮮雙脆沙律



沙律其實就是沙拉的意思,調味的部份很爽口,不會過辣或過酸,裡頭用的魚皮是龍膽石斑,果然Q彈又富含膠質,相信不管是大人小孩都會很喜歡。


打拋香葉大蝦


魚兒本身並不愛吃蝦,但是對於打拋豬肉印象非常深刻,因為非常下飯,但卻不會過鹹。

一般人如果到泰式餐廳,通常會很直覺的覺得這道應該很鹹,或許是外面比較習慣改良成台式口味,沒想到香料對於菜肴的影響是這麼明顯的啊~


青咖哩雞肉


除了月亮蝦餅,咖哩也是泰式料理當中的經典。

這裡的青咖哩並不會像外面看到的那麼鮮綠,而是用天然的食料香料去調製的,口味上也不會死辣,有點微微的辣感,吃到後面會慢慢變辣,愈來愈下飯。


清蒸檸檬魚



這裡用的是鱸魚,肉質很細,有著濃郁的檸檬清香,卻不會有令人抗拒的酸味,魚皮也充滿了膠質,愛吃魚的朋友必點這道喔!


泰式三味里肌


看起來有點像台式三杯料理的模樣,雖然一樣很下飯,但是少了台式較為黏膩的口感,是很適合在夏天享用的菜肴。


蝦醬四季豆


這道是我們整桌乍看最為平凡無奇的一道,沒想到味道讓人很驚喜!

蝦醬沒有腥味,更加襯托出了四季豆的鮮味,也讓味道的層次更為豐富。


泰式檸檬燉雞湯



喝到這道湯的時候,忍不住頓了一下,因為是有點特別的苦味,但是從來沒有嚐過這樣的苦味。



好奇一問之下,才知道原來是加了泰國檸檬,所以會有這樣特殊的苦味,是淡淡的那種,讓雞湯的味道更為清爽。




飲品是香茅蜂蜜冰茶,是以香茅去熬煮出來的飲品,清香帶微甜的味道,很適合飯後清新口氣,像有點害怕香茅味道的魚兒,都很能接受這樣的飲品喔!






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泰藏玖 Thai bistro 泰式餐酒館
電話:04 2320 6889
營業時間:每週四店休,遇到連續假日不休息。
11:30 - 14:30(午餐),
17:00 - 21:30(晚餐),
21:00 - 00:00(宵夜)。
地址:台中市南屯區大光街133號

<本文為泰藏玖 Thai bistro 泰式餐酒館邀約試吃,內容均為真實感受> 


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